パティスリー モンプリュ 本店

 

オーナーシェフの林　周平さんは放送されるたびに高視聴率を叩き出していたテレビ番組

「TVチャンピオン」に出演されていた凄い人なんです。

「TVチャンピオン」とは大工やパティシエなど、それぞれのジャンルの達人たちがプライドをかけて技を競い合うテレビ番組です。

 

 

看板は、フランスで焼きあげた特注のタイルで出来ています。

フランスでよく見かけるタイルの外観をイメージし、現地のデザイナーに依頼。

デコラティブなフランスの雰囲気を盛り込で金のシルエットを付けて仕上げたこだわりの看板です。

 

 

店内のイートインスペース

シャンデリアを始め、インテリアにこだわったサロンでケーキを頂くことができます。

飲食店としての利便性が計算しつくされた完成度の高い店というよりも、どこかの家に招かれたような、そんな居心地の良い空間を意識しているそうです。

 

 

 

スリー

￥540

白ワインのムースにパイナップル、白桃、いちご。

軽くてふんわりとしたスポンジ生地といちごのメレンゲが特徴。

 

 

ピュイ・タムール

￥520

キャラメリゼされた表面はパリパリとした食感とほろ苦さが楽しめます。

シュー生地とブリゼ生地の間にはピンクグレープフルーツ。

 

 

ヴィクトリア

￥550

マンダリンオレンジ、ジョコンド生地、バニラのムース、ホワイトショコラ、ビスキュイショコラんの贅沢5層仕上げ。

 

 

 

ミュリール

￥580

スポンジにしみ込ませたライチジュレが美味しい。

マンゴムースとノワゼット・ショコラの相性も抜群。

甘酸っぱくて大好きなケーキです。

 

 

 

エキゾチック

￥1,500

3種類あるパフェの1つ。

ゴーグルをパリパリに砕いてマンゴーと頂きます。

 

 

こだわりのショーケースには20 種類以上の出来たての色とりどりの生菓子が並んでいます。

視線が遮られることのないように、角のないフォルムにして中は２段。

上下の段をずらして下の段もよく見通せるようになっています。

 

 

 

 

 

 

焼き菓子コーナーには、フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子12 種類。サブレ7 種類。

 

 

 

パティスリー モンプリュ 本店

神戸市中央区海岸通3-1-17

 078-321-1048

10:00～18:00 LO: 16:00

定休日　火曜日及び月2回水曜日