心地よい徳之島料理のお店
神戸三宮の活気ある街角に、一つの暖かなお店があります。
ここは徳之島出身のシェフが心を込めて腕を振るう、ちょっと特別な場所です。
このシェフの持つ独自のセンスと伝統的な料理技術は、特に若い女性たちから高い評価を受けています。
たくさんの女性に支持される要因は、健康的でヘルシーな料理が揃っていること。
それに加えて、メニューは美味しく、お洒落な盛り付けで提供され、スタッフの温かな接客があるからです。
店内に足を踏み入れると木のぬくもりを感じさせる、心安らぐ空間。
そして、
テーブルに並んだ料理は、目にも鮮やかで、徳之島の豊かな伝統がしっかりと息づいています。
お米は一粒一粒がふっくらしていて、それを引き立てるのは、豊かな味わいの味噌汁や、サクッと揚げられた料理。
そして、それを取り囲むように並ぶサイドディッシュたちは、一品一品がシェフのこだわりを感じさせています。
徳之島の文化や風情を身近に感じることができ伝統的な味を守りつつも、若い世代に合わせた料理を提供する人気上昇中のお店です。
温かな歓迎の気持ちが伝わってくるお店「iro-hanaかふぇ食堂」の入り口。
なかなかインパクトのある入り口です。
お洒落っていうか、一歩入ったら何かいいことありそうな雰囲気がしますね。
‘Come In We Are OPEN’の温かな招待は、通りかかるすべての人を心から歓迎しているみたいで、なんかフレンドリーで良いですね。
自然光がもたらす明るさと、細部にわたる清潔感が、美味しい食事のための理想的な環境を整えています。
【定番】 チキン南蛮
¥1100
色鮮やかで食欲をそそるチキン南蛮は、サクサクの衣とクリーミーなマヨネーズベースのソースで味わい深く仕上げられています。伝統を尊重しつつ現代的なアレンジを加え、味覚と視覚の両方に訴えかける美しい盛り付けがされています。
彩り豊かな副菜が盛り付けられており、それぞれが美味しそうです。
雑穀米の豊かな風味と、かつおのふりかけの深い旨みが見事に組み合わさっており、シンプルでありながら満足感を与えることで、徳之島の家庭料理の温もりを感じます。
【肉と魚】ダブル
¥1700
肉と魚のが楽しめる「ダブル」
カリカリの衣が特徴的なカツに濃厚なソース、それに加えて新鮮な刺身。
副菜には色鮮やかな野菜が添えられ、栄養バランスも考慮されています。
雑穀米と味噌汁がしっかりとしたベースを提供し、食事全体が徳之島の伝統に現代的なエッセンスを加えた、満足度の高い組み合わせです。
iro-hana かふぇ食堂
神戸市中央区磯上通６丁目１−１７
078-222-5289
11:00～14:30
18:00～21:30
定休日 日
iro-hana かふぇ食堂 （食堂 / 三宮・花時計前駅、神戸三宮駅（阪神）、三宮駅（神戸新交通））
昼総合点–