麺屋 鯖の上にも三年
三宮駅から北へ徒歩5分のところにある鯖の麺屋さん、この周辺は飲食店激戦区でありながらも2021年6月の開店から人気が絶えないお店です。
こちらのお店では濃厚なのに後味がさっぱりしている鯖そばが有名で女性にも人気の一風変わったお店です。
鯖好きの店主が真面目に作りあげたメニューは癖が強く個性的。
どうやら鯖への愛がとまらないみたい。
定期的に期間限定のメニューも登場し多くの人に好評を得ています。
鯖の旨味が凝縮されたスープは絶品。
元祖、醤油、ストロングとメニューも数種類用意されており好みや体調に合わせていただけます。
ストロングなんかはドロドロの超濃厚なのに後味がサッパリしてて草ｗ これが鯖のチカラなのか卍
特にオススメなのは見るだけでも楽しい追加トッピングの鯖チャーチュー。
これを食べれば鯖不足も解消！
そもそも鯖不足ってなんだって話なんですけどね。
地元でも知る人ぞ知る癖になるラーメン屋さんとして評判ですので開店時や食事時には少々待つこともあるかも知れませんが、鯖好きのいわゆる一般的に属性が「変態」という部類に含まれる店主が腕を振るったシロモノを頂けるとなるとワクワク感が込み上げて待ち時間も苦にならないかもしれませんね。
外観は至って普通
お店に入ってすぐの券売機で食券を買います。
席は L字型のカウンターのみになっています。
鯖そば 元祖
￥900
麺は自家製中太ストレート、スープを口に含むと鯖の香りが口の中いっぱいに広がります。
鯖そば 背脂しょうゆ
￥950
元祖と比べて、スープの色は濃くなり背脂も入っているのでかなり味が濃厚です。
鯖そば ストロング
￥1,050
鯖チャーシューをトッピング
￥480
鯖尽くしの独特なスタイル 、思ってより鯖・鯖・鯖でちょっとひいてしまった。
スープもかなり強烈、濃厚なのに後味がさっぱりしてます。これが鯖の力なのか 卍
焼き鯖 まぜそば
￥1,300
1番人気はコチラの鯖まぜそばみたいですね。
多くの人がコチラを注文しています。
鯖の領域展開をとくとご覧あれ
途中でライスをぶっ込むのがツウの食べ方みたい。
名物焼き鯖すし
￥500
鯖ごはん
￥300
鯖のほぐし身が一面に乗っかっています。
半分食べたらラーメンのスープを入れ、ワサビをかき混ぜて頂きます。
今日も鯖が疲れを癒してくれました
読みにくいかもしれないので書き出しますｗ
各種メニューのおいしい食べ方
鯖そば元祖
- 山椒・七味で味変してみて下さい。
背脂しょうゆ
- 神戸ポークの背脂を使用しています。レンゲですくって食べてみて下さい。
- 山椒・七味で味変してみて下さい。
ストロング
- スープが分離しやすいのでしっかりまぜながら食べて下さい。
- お口直しにはじかみを食べて下さい。
焼き鯖 まぜそば
① レンゲとおはしで鯖・レモン・大葉・梅・すべてをしっかりとつぶしながらまぜて下さい。
② 途中でさば酢で味変して下さい。
③ めんを食べ終わったら具材を少し残して最後にごはんを入れてまぜて食べて下さい。
鯖ごはん
はじめ普通に食べていただいて途中でラーメンのスープをかけてわさびをとかしてお茶漬けみたいに食べて下さい。
※ストロングの場合はドロスープにダイブしてネ‼
麺屋 鯖の上にも三年
神戸市中央区加納町4丁目10-3 加納町ビル
078-392-7477
11:30～15:00
18:00～22:00
定休日:月
鯖の上にも三年 （ラーメン / 三ノ宮駅（ＪＲ）、三宮駅（神戸新交通）、三宮駅（神戸市営））
夜総合点★★★★☆ 4.0
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