【元町】『神戸赤ふじ』食欲そそるハンバーグと、選べる3種の〆メニューで、大満足間違いなし！

2023年3月30日

palpunte

神戸赤ふじ

異国情緒あふれる街「神戸」の中心地、トアロードに面したお店。

ハンバーグをはじめ数々の魅力が揃っています。

店内は和の装飾が施されており和テイストの高級感あふれる空間で割烹や銀座の寿司屋を彷彿させる雰囲気になっています。

店内には折り畳み可能な仕切りが設置されているため1人客でもプライバシーを守りながら食事に集中することができます。

もちろん、友人同士や家族とのお食事にもゆったりとした時間を過ごすことができます。

一番の魅力は各席埋め込み式の専用鉄板が設置されており、料理人が目の前で調理する様子を楽しんだり、焼き肉スタイルでハンバーグを食べることができることです。

ハンバーグ
こちらのお店では、神戸牛と厳選和牛を100％使用し、つなぎを使わずに素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグを提供しています。
自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、目の前にある自分専用の鉄板で一口ずつ焼き上げる焼肉スタイルの新感覚ハンバーグです。
さらに、普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込み一層ジューシーさがアップします。
黒毛和牛もしくは神戸牛を100％使用しているため、焼けば焼くほど旨味が増し素材本来の味わいを存分に楽しむことができます。
こだわりのハンバーグは、目の前で焼き上げられるライブ感満載で、旨味たっぷりです。

牛タン
タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選しています。特に、タンの中でも最も脂がのった部分の柔らかさとジューシーさが味わえる、極上のタンステーキが自慢です。一口食べれば、タンの概念が変わることでしょう。さらに、希少なタン元を使った牛タンのセットメニューもご用意しており、どちらも譲れない方におすすめです。

白米
こちらの極上米は、艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えハンバーグとの相性が良いことが特徴です。
さらに、当日の朝に精米し釜炊きにてご提供しています。
炊きたての香り高いお米は、口に入れるとほどよい弾力があり、まろやかな甘みが広がります。

〆

料理の最後の〆は3種類から選ぶことができ、嬉しいことにミニハンバーグも付いてきます。
①ガーリックライス
パンチの効いたガーリックの香りが食欲をそそります。

➁ひつまぶし
お茶漬け感覚のふっくらとした食感がたまらない贅沢な一品。

➂卵かけご飯
シンプルながらも卵のとろみとお米の風味が絶妙な食欲をそそる逸品です。