ごはんや 分福
三宮駅から南へ続く道の先、わずか5分足らずのところに魅力溢れる人気のごはんやさんが佇んでいます。
神戸三宮エリアは、多彩な飲食店が軒を連ね、様々なジャンルのお店が楽しめる地域として知られています。
その中でも、ここは一際目を引く存在。
ビルの1階に位置しており、2019年11月に開業しました。
数種類の和定食や甘味が味わえるこのお店では、特にお茶とお米が絶品。
お茶漬けにすると、その味わいは格別です。
店内の大きな窓からは陽光が降り注ぎ、開放感に満ちた空間が広がります。
とても明るくて清々しいですよ。
天井も高く落ち着いた雰囲気の中、厨房を一望できるオープンキッチンが魅力的です。
シンプルなテーブルセットには、コンロとやかんが用意され現代版の和テイストが漂います。
お客さんも若者からご年配の方まで幅広い年齢層が訪れています。
焼き魚やだし巻きは日本料理の代表的な一品でシンプルながらも美味しく、ごはんとの相性も抜群です。
少々お待たせするかもしれませんが、焼きたての香りと共に運ばれてくる料理は誰もが満足できる一品で、日本人が愛する味わいが楽しめ食材本来の味を堪能できます。
気軽に和定食を楽しみたい方には、このお店はまさに理想の場所と言えるでしょう。
暖簾もないシンプルな外観、しかし、中には驚きの美味が待っている。
心地よい開放感に包まれた店内で食事を楽しめます。
目の前のやかんが演出する、ほっこりとした素敵な空間。
上を見上げれば開放感あふれる高い天井、お洒落な照明と緑色のアクセントが魅力的。
料理が来るまで、心地よいひとときをお茶で楽しみます。
焼き鮭定食
￥1,280
焼き鮭定食で、シンプルながらも絶品の味わいを堪能します。
鮭と大根おろしの相性は抜群。
おにぎり、野菜、サツマイモで彩り豊か！見た目が美しく食欲もそそられます。
タラコとサラダ、風味豊でヘルシーな一皿です。
単品、だし巻き玉子
￥550
風味豊かなだし巻き玉子は柔らかく、ふわふわな食感です。
シンプルな玉子料理ながら、奥深い味わいが特徴。
単品、のりおむすび
￥230
このおむすび、後でお茶漬けにしてさらに美味しくなるのが楽しみｗ
では、鮭茶漬けを作ります。
この鮭茶漬け、めちゃくちゃ美味しい～！
わらびもち
￥700
このわらびもちは、わらび粉を使用しているから滑らかで口当たりが良く、ふわっと溶けるような食感がたまらない！
食事の最後には、お茶でひと息。
口の中の余韻を残し穏やかな気持ちになります。
心地よい時間を過ごせました！
おいしい茶のいれかた
当店のお茶は、日本茶の原点ともいわれる釜炒り茶です。宝瓶(ほうひん）に湯を注ぎ30～40秒蒸らして、茶碗に注ぎます。一煎一煎、湯をしっかり切ると茶葉が開きすぎず四煎ほど美味しく楽しめます。二煎目からは、開きが早くなるので少しづつ時間を短くすると丁度良い感じになります。いれた茶の色を良く見ていると味の濃さが解るようになりますので自分好みに淹れ てお楽しみください。
分福の茶づけ
お好みですが、三煎目・四煎目の茶で茶漬けをつくって食事を〆るとお腹が落ち着つくのでぜひ一度お試し下さい。まず一枚の海苔を細かくつぶし茶碗に入れます。続いて、薬味半分、塩、ふしのこはんを入れ、最後に一煎分の茶を宝瓶から注ぎ、箸で海苔をまぜて溶かします。焼魚を入れても美味しいです。茶の濃さに対し塩味の塩梅が当たると旨味が一層引き立ちます。
ごはんや 分福
神戸市中央区磯上通6-1-9 神戸MKビル 1F
078-271-1233
11 : 00 〜 17 : 00 (LO 16 : 30)
不定休
ごはんや 分福 （日本料理 / 三宮・花時計前駅、貿易センター駅、神戸三宮駅（阪神））
昼総合点★★★★☆ 4.0
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